Programma di sabato 12 marzo 2011

Ore 11.00

Inizio tour di Pitti Taste con il dott. Marco Marucelli

- Rossi 1947 - Pesto genovese - Genova

- Acetaia Paltrinieri – Aceto Balsamico – Sorbara (MO)

- Luigi Caccamo, l’artigiano della ‘Nduja  - tipico Salame al peperoncino di Spilinga - Spilinga (VV)

- Friul Trota - Affumicatori in San Daniele – S. Daniele del Friuli (UD)

- Pane di Matera IGP - Matera

- Il Palagiaccio, storica fattoria dal XIII sec - Latte fresco “Alta Qualità” monomandria – Scarperia (FI)

- Caseificio Pinzani – Pecorino a latte crudo - Volterra (PI)

- Antica Macelleria Falorni (dal 1729)  – Greve in Chianti (FI)

- Macelleria Fracassi (dal 1927) – Rassina (AR)

- Macelleria Salumeria Giacobbe – Sassello (SV)

- Scherzerino (dal 1953) - Salame al Coriandolo – Itri (LT)

- Selezione Monti di Parma – Parmigiano reggiano -  Vairo (PR)

- Biscottificio Antonio Mattei (dal 1858) – Biscotti di Prato – Prato

- Biscotteria Bettina – dolce, salata – Treviso

- L’Artigiano dei F.lli Gardini – Cioccolateria in Romagna – Forlì

- Tortapistocchi – Firenze

- Pasticceria Cioccolateria Bonci – Montevarchi (AR)

Ore 14.10 

- King of Catering– Bisol – Area Alcatraz – Stazione Leopolda 

Ore 15.00

- Un caffè con l'Artusi – MOKARICO – Chiostro Casa della Creatività – Vicolo di Santa Maria Maggiore

Ore 16.00

- Inaugurazione Bar Donnini (evento collaterale) P.za della Repubblica

Ore 16.30

- Lunae in Casa abitata (Fuori di Taste) Via dell’Ardiglione, 11/R

Ore 17.30 Termine tour